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22 oct. 2014

Faire de son mieux et continuer

Ah c'est pas faute d'avoir essayer, plusieurs fois j'ai ouvert cette page et plusieurs fois  j'ai voulu tout effacer comme pour tourner une page de ma vie, comme pour me persuader que le monde blogosphérique n'était pas pour moi,mais je n'y suis pas arrivée, le doigt en apesanteur sur la souris, impossible pour moi de cliquer sur "effacer ce blog".

Pendant ma courte aventure bloguésse (chais pô comment çà s'écrit) j'ai pu lire beaucoup de récit. Récit de vie, de passion, culturelle et burlesque mais je n'arrivais pas à trouver ma place.

J'ai bien essayé de vous embarquer dans ma vie, mes doutes, mes joies, mes peines mais je n'arrivais pas à me définir réellement, simplement.

Tandis que mes yeux brillaient devant vos designs, que mon coeur battait d'envie devant votre popularité je me demandais où je me situais ?? Et puis je me le suis avoué franchement et sans prendre de gants : "oui ma grande, ce que tu veux c'est d'être comme eux, les grands, les populaires, les stars" Alors j'ai tout arrêté , tout arrêté avant que je devienne quelqu'un que je ne voulais pas devenir.

Parce que oui ce que je cherchais avant tout c'est qu'on m'aime, qu'on fasse attention à moi, qu'on s'inquiète de mon absence. Cette recherche perpétuelle de l'amour n'en finira jamais çà je le sais, mais j'ai appris pendant mon absence à gérer ce sentiment d'infériorité, de manque.

Et puis je me suis cherchée en tant que telle dans la vraie vie , vous avez pu lire dans les autres articles , certains de mes projets "non aboutis" enfin pas tous car celui qui au départ semblait voué à l’échec est devenue depuis peu l'évidence même de ce que je cherchais pour devenir enfin "quelqu'unquifaitquelquechosedesavie". C'est devenu ma passion véritable et cela devient au fil du temps un blog sympathique aux saveurs sucrées.



Sans chercher à faire toujours mieux que quelqu'un d'autre mais à faire toujours de mon mieux, sans prise de tête, sans aucune autre envie que de partager. 

Alors voilà j'ai décidé et j'espère dans la durée, que je vais continuer à partager sur ce blog un peu de moi et de continuer à savourer chaque bouchée sucrée sur mon blog culinaire.

J'espère pouvoir de nouveau lire vos aventures pour ceux et celles que je suis depuis un moment et faire de nouvelles découvertes dans tous les domaines.

Mon aventure c'est arrêtée un temps pour mieux redémarrer.

Parce que faut pas baisser les bras et prendre le temps de se dire qu'on peut y arriver.

12 oct. 2014

Un petit coin d'Italie.. les picis

Il m'était impossible de commencer ce blog de cuisine sans parler de mes origines italiennes. Alors c'est tout simplement que je commence avec une recette de pasta :

Les Picis.

 Les Picis sont à base de farine, d’œuf et d'eau , c'est une sorte de gros spaghetti et sont originaires de la province de Sienne.

 

Voici la recette :

 

 recette pâte

 

500 g de farine,1 gros oeuf,125 ml d'eau, et un peu de sel

 

 

Maintenant il est temps de retrousser vos manches et d'y aller franco, on mélange le tout et on pétri pendant 5 minutes voire plus jusqu'à ce que la pâte soit ferme et souple à la fois, je vous conseille de chantonner la belle chanson "Come Prima" qui vous donnera certainement la force musculaire manquante et un petit sourire coquin de chéri.

Une fois la pâte transformée en boule, vous l'enfermer dans du film alimentaire et zou au frais pendant 30 minutes.

Pendant ce temps vous pouvez soit :

♥Appeler votre mère pour lui raconter votre exploit
♥Apprendre deux ou trois mots en italien
♥Ranger le bazar que les enfants ont mis dans le salon
♥Finir votre niveau sur Candy Crush 

Et voilà les 30 minutes sont passées

Reprenez votre boule de pâte et pétrissez la un peu puis l'abaissez sur 5 mm sur un plan de travail légèrement fariné. Coupez des lanières de 1 cm de large.

A l'aide de la paume de vos mains , prenez une lanières et roulez là jusqu'à que ce cela forme des spaghettis comme ceci

 

pici

Portez à l'ébullition une grande quantité d'eau salée, plongez les pici et laissez cuire au moins 10 à 15 minutes, plus vos picis seront gros plus il faudra de cuisson.

Astuce : Commencez à faire chauffer votre eau lorsque que vous façonner vos picis, et plongez un ou deux picis pour tester la durée de cuisson et  l'épaisseur.

Et voilà plus qu'à dresser la table !!! N'oubliez le parmesan , le Chianti  et d'invitez vos amis

Buon appetito

 

pici1